Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Ingredienser
- 1 kg nötfärs
- 1 kg späckfläsk
- 1 kg rå potatis
- 4 medelstora gula lökar
- 3-4 msk salt
- ½ msk vitpeppar
- ½ msk kryddpeppar
- Ca 5 meter fjälster
Gör så här
- Mal späckfläsk, potatis och lök. Blanda alltsammans och tillsätt kryddorna. Forma smeten till en pannbiff och provstek den för att känna om kryddningen är bra.
- Stoppa smeten mycket löst i fjälster med assistent, Själv tycker jag det går bäst med en gammal hederlig korvstoppare som man vevar för hand, för då får man inte med så mycket luft i korvskinnet som man får med en köksmaskin.
- Själv stoppar jag hälften av smeten i fjälster och den andra hälften fryser jag in i ½ kg paket som jag tar upp och steker i stekpannan som pannbiffar. Vi kallar detta slammerfärsbiffar, jätte gott.
Kommentarer
@Bo Åkesson
Korven är säkert jättegod, men hur får du det till att bli 5 kg? Jag får det till lite drygt 3 kg.
@therese__
Jättegott....älskar värmlandskorv ;)
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lax med stekt potatis och avocado
Enkelt, snabbt och gott! Hittade det här: www.landleyskok.se
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Dryck vi tror du gillar
