Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Hemmagjorda hamburgare med en underbar salsa
Ett recept på hamburgare som slår allt! Servera med aioli och grillat färskt bröd.
Ingredienser
- 700 g grovmald nötfärs
- 2 gula lökar
- 2 ägg
- 1 dl ströbröd
- 1 msk fransk senap
- 1 msk cognac
- 1 dl vispgrädde
- Salt
- Peppar
- Salsa:
- 3 tomater
- 3 msk olivolja
- 1 ½ msk socker
- 2 st vitlöksklyftor
- ½ mild röd chilifrukt
- ½ grön paprika
- ½ gul paprika
- ½ citron, rivet skal samt saften
- Flingsalt
- Svartpeppar från kvarn
- 1 msk balsamvinäger
- Chilipulver
Gör så här
- Hacka löken fint och sautera i pannan tills den mjuknar.
- Lägg färsen i en skål och blanda med de övriga ingredienserna. Smaka av med chilin, salt och peppar. Blanda färsen till en slät massa och forma till 2 cm tjocka och 12-15 cm runda hamburgare.
- Dela tomaterna i mindre bitar. Skiva paprika och chilin. Värm en stekpanna med olivolja, strö i socker och fräs vitlök, paprika och chili.
- Häll i tomater, persilja, citron och pasta och rör om, låt koka på svag värem några minuter.
- Krydda med salt och peppar och tillsätt vinäger.
- Servera hamburgarna på rostat bröd, med färsk ruccola, lök och tomater. Vill man så är det aldrig fel med pommes och en god Aioli.
Kommentarer
@L8 Sjödin
Gjorde burgaren, smällgott med cognac!
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
