Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 msk olja, raps eller matolja
- 1 gul lök, hackad fint
- 1 vitlök, fint hackad
- 300 g nötfärs
- 2 stjälkar selleri, skivade
- 1 burk krossade tomater
- 5 dl köttbuljong
- 1 röd spansk peppar, skivad
- 1 äpple, tärna
- 2 rostade paprikor med vitlök, tärnade (finns på burk)
- ½ tsk salt
- 2 krm svartpeppar, nymald
- Persilja
- Ev creme fraiche
Gör så här
- Fräs lök och vitlök i olja i en gryta. Tillsätt färsen och smula sönder den. Tillsätt selleri, tomatkross, köttbuljong, spansk peppar, äpple, rostad paprika, salt och peppar. Koka upp, sjud 10 minuter.
- Smaka av.
- Strö över persilja och servera med en klick lätt creme fraiche. Bjud gärna varma bröd med ost till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
