Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk rapsolja, kallpressad
- 400 g nötfärs
- 2 stjälkar selleri
- 1 burk krossade tomater à 400 g
- 7 dl vatten
- 3 msk kalvfond, konc.
- 1 röd spansk peppar
- 2 paprikor, röd + gul
- ½ tsk salt
- 2 krm nymald svartpeppar
Gör så här
- Fräs finhackad lök och vitlök i en gryta med olja. Tillsätt färsen och smula sönder den.
- Tillsätt skivad selleri, tomatkross, vatten, kalvfond, skivad spansk peppar, paprika i bitar, salt och peppar. Koka upp och låt sjuda 10 minuter. Smaka av.
- Strö över persilja och servera med hårt vispad crème fraiche och nybakat bröd.
- Smaklig måltid!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
