Het köttfärssoppa

En god soppa en kall vinterdag. Ingredienserna är ungefärliga.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 500 g köttfärs
  • 2 röda paprikor
  • 2 gula lökar
  • 5 klyftor vitlök
  • 1 purjolök
  • 6 potatisar
  • 6 mindre morötter
  • 400 g broccoli
  • 1-2 msk chilipeppar
  • 1-2 msk sambal oelek
  • 1 tsk paprikapulver
  • 2 msk fond (oxfond eller kalvfond)
  • 1-2 liter vatten
  • Salt
  • Peppar
  • 1 msk olja (till stekning)

Gör så här

  1. Skala och hacka morötterna och potatisarna, lägg dessa i en kastrull och häll på vatten och fond. Låt koka tills det nästan är klart.
  2. Hacka under tiden de övriga grönsakerna.
  3. Bryn köttfärsen i en stekpanna tills den nästan är klar. Häll då i gul lök, vitlök, purjolök och paprika. Låt detta bryna tillsammans tills paprikan är mjuk. Krydda med hälften av kryddorna.
  4. Då potatisen är klar så häller du i köttfärsröran i kastrullen. Häll på mer vatten om du tycker att detta behövs.
  5. Lägg i broccolin och krydda efter tycke. Låt koka några minuter.
  6. Kan serveras ihop med en klick Crème fraiche.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…