Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklinglårfiléer eller 2 kycklingfiléer
- Smör till stekning
- Salt
- Peppar
- 1 broccolistånd i små buketter
- 1 röd paprika i mindre bitar
- 1 orange paprika i mindre bitar
- 125 g majskorn
- 160 ml kokosmjölk
- 1 l kycklingbuljong
- 1 tsk curry
- ½ tsk paprikapulver
- 1 tsk riven Ingefära
Gör så här
- Skär kycklingköttet i mindre bitar. Stek i smör och krydda väl.
- Tillsätt gönsakerna och låt fräsa ett par minuter. Häll i kokosmjölk och buljong. Krydda med curry, chilipulver, paprikapulver och ingefära.
- Låt soppan koka ihop 5-10 min men inte längre att grönsakerna har spänsten kvar. Rör ner créme fraiche för att runda av smaken. Smaka av med citronsaft.
- Lycka till!!
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
