Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Het räkpasta med kokosmjölk
En väldigt nyttig och snabblagad rätt med asiatisk smak, där den traditionella pastan byts ut mot bönpasta. Givetvis går det bra att använda vanlig pasta också. GI-vänligt, glutenfritt och laktosfritt.
Ingredienser
- 150 g bönpasta
- 300 g skalade räkor
- 1 lime, finrivet skal och saft
- 2 salladslökar, strimlade
- 2 vitlöksklyftor, rivna
- 2 tsk kokosfett eller olivolja
- 1 burk kokosmjölk, 400 ml
- Eventuellt lite ljus redning
- ½ msk sambal oelek
- Salt
- 70 g babyspenat
Gör så här
- Koka bönpastan enligt anvisning på förpackningen.
- Vänd runt räkorna med finrivet skal (endast det gröna) och saft av lime. Fräs salladslök och vitlök i kokosfett eller olja någon minut. Häll i kokosmjölk och tillsätt sambal oelek.
- Låt småputtra 3 minuter och vänd sedan ner räkorna. Strö eventuellt över lite ljus redning om du vill ha en krämigare konsistens. Smaka av med salt och vänd runt med spenat och nykokt pasta.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Dryck vi tror du gillar
