Het vintersoppa

Härlig soppa som är så god att ett tag åt jag den varje vecka. Innehåller inget kött och är därmed lämplig för vegetarianer.

Vegetariskt Soppor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

3 msk rapsolja
1 hackad gul lök
3 hackade vitlöksklyftor
5 dl buljong, valfri sort
100 g vitkål skuren i munsbitar
300 g potatis skuren i munsbitar
2 röda paprikor skurna i munsbitar
400 g krossade tomater (burk)
4 dl kokosmjölk
Chilikrydda
Parikapulver
Koriander
Tabasco
Salt
Peppar

Gör så här

Hetta upp oljan och fräs lök och vitlök. Häll på buljongen och tillsätt vitkålen, låt sjuda 5 minuter.
Tillsätt potatisen och fortsätt att sjuda ca 5 minuter.
Tillsätt resten av ingredienserna, krydda efter egen smak.
Låt sjuda några minuter till.
Servera med ett gott bröd.

Kommentarer

@Anna Lundkvist

Helt klar toppbetyg. Supergod soppa som är perfekt när man har en vegetarian i familjen:) Bytte dock ut vitkålen till morötter eftersom barnen gillar det bättre. Tack för ett toppenrecept

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…