Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Hirams dillrullader
Rullader tillhör en av mina favoriter. Här är ett favoritrecept
Ingredienser
- 8 skivor magert griskött, t ex bog eller schnitzel
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- ½ dl hackad dill
- ½ dl chilisås eller tomatpure
- 2 msk smör
- 4 dl buljong ( vatten + 1 buljongtärning)
- lite potaitsmjöl eller vetemjöl till redning
- Tillbehör:
- råstekt potatis eller potatismos
Gör så här
- Krydda köttskivorna med salt och peppar. Lägg 1 tsk hackad dill och 1 tsk chilisås på varje skiva.
- rulla ihop och fäst med tandpetare eller okokt spaghetti.
- Bryn rulladerna runt om och späd medlite buljong och låt den koka in.Skaka grytan så att rulladerna inte fastnar i botten. Späd ytterligare ett par gånger och låt koka ihop mellan varje gång.
- Häll till sist över all buljong och låt puttra under lock ca 20 minuter eller tills köttet känns mört. Smaka av och red med mjöl. Såsen skall inte bli tjock eller stabbig. Den skall vara tunn, brun och blank.
- Servera med råstekt potatis eller potatismos.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
