Höstbiffar med tzatziki

Jätte goda vegetariska biffar som bidrar med antioxidanter.

Vegetariskt Sidorätter Biffar

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

4 morötter
1 burk kikärter (400 g)
1 rödlök
2 vitlöksklyftor
1 dl färska korianderblad
3 msk vetemjöl
2 ägg
1 msk limejuice
2 tsk salt
½ tsk svartpeppar
Rapsolja till stekning
Tzatziki:
2 dl matlagningsyoghurt
½ gurka
1 pressad vitlöksklyfta
½ tsk salt
Servering:
Råris

Gör så här

Koka råriset enligt anvisning på förpackningen.
Skala och riv morötterna grovt. Skölj kikärterna och låt dem rinna av. Skala och skär löken och vitlöken i klyftor.
Lägg alla ingredienser utom morötterna i en matberedare eller använd stavmixer och blanda till en smet.
Blanda ner de rivna morötterna.
Forma till små biffar och stek i stekpanna på medelvärme i ca 4 minuter per sida.
Riv gurkan på ett rivjärn, krama ur vattnet.
Blanda alla ingredienser till tzatzikin.
Servera biffarna med riset och tzatzikin.

Kommentarer

@johan_t

Mums! Och enkelt dessutom...

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…