Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 500 g grytbitar t.ex. högrev
- Matfett till stekning
- 2 msk vetemjöl
- 3 dl köttbuljong av tärning
- 1 lagerblad
- 5 kryddpepparkorn
- 2 gula lökar
- 2 morötter
- 2 palsternackor
- 1 bit rotselleri
- 2 dl outspädd svartvinbärssaft
- Salt
- Peppar
- Persilja
Gör så här
- Bryn köttet i en stekgryta.
- Strö över mjölet, rör om och häll på buljongen.
- Lägg i lagerblad och kryddpeppar.
- Koka under lock 40-50 minuter tills köttet är mört.
- Skär löken i klyftor och rotsakerna i bitar och tillsätt dessa ihop med svartvinbärssaft.
- Koka ytterligare 10-15 minuter tills rotsakerna är mjuka.
- Smaka av med salt och peppar och strö över hackad persilja.
- Serveras med kokt potatis.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
