Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 500 g nötkött (i bitar)
- 10 små lökar
- 1 msk smör
- ½ tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 1 krm chilipulver
- ½ dl tomatpuré
- 3 dl buljong
- 1 dl vispgrädde
- 1-2 msk madeira (kan uteslutas)
- 200 g champinjoner
- 1 msk timjan
- Potatis
- Broccoli
Gör så här
- Skär köttet i mindre bitar och skala löken. Bryn kött och lök.Krydda med salt, peppar och chilipulver. Lägg över köttet och löken i en gryta. Tillsätt tomatpurén och buljongen. Låt småkoka under lock i 25-35 minuter eller tills köttet känns mört.
- Blanda grädde och vetemjöl. Häll redningen i grytan. Tillsätt madeiran. Dela champinjonerna och lägg dem i grytan. Smula ner timjan och låt grytan koka 3-5 minuter. Servera med pressad potatis och broccoli.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
