Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 8 normalstora kokta potatisar
- 200 g mager falukorv
- 200 g nötkött
- 2 gula lökar
- 1 morot
- 200 g rödkål
- 2 dl trattkantareller
- 1 dl kokta kidneybönor
- 0,5 dl Green garlic (se nedan)
- Smör eller olja till stekning
- Salt
- Peppar
- Ev pepparrot
- Ev ägg
- Green garlic:
- 8 vitlöksklyftor
- 1 dl gröna urkärnade oliver
- 1 dl vatten
- 0,5 dl olivolja
- 1 dl citronsaft
- 1,5 tsk salt
Gör så här
- Skiva potatisen. Tärna korven och köttet smått. Finhacka löken. Skiva moroten i tunna slantar och strimla rödkålen.
- Stek potatisen, kantarellerna, moroten, kålen och löken på medelvärme i 8-10 minuter. Tillsätt korven, kidneybönorna och köttet. Stek i 4-5 minuter.
- Häll i green garlic och blanda ordentligt. Låt allt bli varmt. Smaka av med salt och peppar.
- Servera med riven pepparrot och stekt ägg.
- Green garlic: Mixa alla ingredienser med handmixer eller matberedare. Green garlic passar även bra till kyckling, bulgur och pastasallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
