Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 - 1,5 kg revbensspjäll
- 100 g rårörsocker
- 150 g honung
- 3/4 dl äppelcidervinäger
- 4 krossade vitlöksklyftor
- 4 msk worcestershiresås
- 1 msk salt
- 2 tsk tabasco
- 1 msk mald ingefära
Gör så här
- Blanda socker, honung och vinäger i en kastrull.
- Värm och rör om tills allt socker är löst.
- Tillsätt vitlök, worcestershiresås, salt tabasco, ingefära
- Rör om och låt svalna
- Lägg revbenen i en plastpåse och häll över hälften av marinaden. Se till att marinaden fördelas jämt och låt marinera i kylskåp i ett dygn. Spara resterande marinad i kylskåpet.
- Sätt ugnen på 175°
- Lägg revbenen i en ugnssäker form pensla med den sparade marinaden.
- Låt stå i ugnen i 30 minuter.
- Ta ut och vänd på revbenen och pensla den sidan som nu är vänd uppåt.
- Revbenen ska stå ytterligare en timme i ugn, pensla någon eller några gånger till under denna tid om marinaden räcker.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
