Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- ca 1 kg tjockskurna revbensspjäll
- 1 tsk salt
- 1 kryddmått svartpeppar
- 3 msk honung
- 2 msk soja
- 1 tsk pressad citron
- 1/2 tsk ingefära
- 1 burk ananas (ca 225g)
- 1 gul lök
Gör så här
- Salta och peppra köttet. Lägg det i en liten långpanna och sätt in den i 175 grader ugnsvärme i mitten av ugnen. Låt steka ca 1 tim.
- Blanda under tiden honung, soja, citron och ingefära i en kastrull och värm upp.
- Pensla spjällen med blandningen och stek ytterligare ca 1/2 timme. Köttet är färdigt när benen kan lossas från köttet.
- Häll av spadet från ananasen och blanda det i kastrullen med det som är kvar av honungs- blandningen. Skala och skär löken i tunna klyftor. Koka dem i såsen ca 5 min. Skär ananasringarna i bitar och värm dem i
- såsen.
- Skär köttet i bitar och lägg upp dem med såsen över.
- Servera med kokt potatis och en sallad.
- Tunna spjäll/bogblad
- Det går bra att steka tunna spjäll eller bogblad med samma kryddning. Tunna spjäll steks i 200 grader ca 1 tim, bogbladsstek i 200 ca 1 1/2 tim.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
