Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 8 hg kassler
- Smör eller margarin till stekning
- 2-2½ tsk curry
- 3 dl skuren purjolök
- 1 strimlad grön paprika
- 1 strimlad röd paprika
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 2½ msk tomatpuré
- 3 msk matlagningsmjöl
- 2½ dl grönsaksbuljong (tärning)
- 2 burkar creme fraiche
- 2 dl kaffegrädde
- Ev. salt
- Ev. peppar
Gör så här
- Strimla kasslern. Fräs matfett och curry i en stekgryta. Lägg i köttet och bryn. Lägg i grönsaker och vitlök och låt alltsammans puttra tills grönsakerna mjuknar. Tillsätt tomatpuré och rör om.
- Vispa ihop mjöl och buljong till en slät redning och vispa ner i grytan. Rör om ordentligt.
- Ta grytan av värmen och tillsätt sen creme fraiche.
- Koka upp och späd med grädde lite i taget. Smaka av och tillsätt salt och peppar om det behövs.
- Servera grytan tillsammans med ris, någon kokt grönsak och ett gott bröd.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
