Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 150 g rimmat sidfläsk
- 1 gul lök
- 12 potatisar
- Salt
- Peppar
- 2 msk matolja
- Fyllning:
- 1 rödlök
- 1 dl finhackad gräslök
- 5 dl crème fraiche
- 50 g stenbitsrom
- Salt
- Peppar
- Garnering:
- Crème fraiche
- 50 g stenbitsrom
- Citronklyftor
- Dillvippor
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skär sidfläsket i tärningar och fräs i stekpanna. Finhacka löken. Skala potatisen, riv den grovt och pressa ur vätskan. Blanda sidfläsket, löken och potatisen i en bunke. Salta och peppra.
- Lägg bakplåtspapper på två plåtar. Rita 4 cirklar ca 20 cm i diameter. Smörj bakplåtspapperet med matolja. Tryck ut röstismeten i cirklarna. Grädda dem gyllenbruna, ca 30 minuter. Låt svalna.
- Fyllning:
- Finhacka rödlöken och gräslöken.
- Vispa crème fraichen luftig och fast. Ta undan en fjärdedel till garnering och blanda resten med rödlök, gräslök och stenbitsrom. Salta och peppra. Droppa eventuellt i lite citronsaft.
- Varva röstibottnar och fyllning, avsluta med rösti.
- Garnera med klickar av crème fraiche,stenbitsrom, citronklyftor och dillvippor.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
