Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 st fläskfilé
- Smördeg (finns att köpa färdig på rulle)
- Creàm fraiche
- 1 burk cantadu mjukost- vitlök och örter
- (Färska champinjoner)
- Salt
- Peppar
- Potatis i klyftor
- Morötter i stavar
- Olja
- Timjan
- Salt
Gör så här
- Linda in fläskfilén med steksnöre så att det bildas ett rutnät, detta gör att fläskfilén inte tappar form när man försteker den.
- Krydda fläskfilén med salt och peppar.
- Sätt in i ugnen på 225 grader i ca 30-40 minuter. (Detta kan förberedas då fläskfilén inte behöver vara varm, med tanke på att den ska in i ugnen igen)
- Blanda crème fraiche, cantadu och ev. svamp.
- Kavla ut smördegen. Skär upp köttet i skivor och lägg på degen, bred fyllningen över fläskfilén och rulla ihop den.
- Grädda den yttligare i ca 15 minuter eller tills smördegen fått en fin färg.
- Servera med klyftpotatis blandat med morötter och en god sallad!
Kommentarer
@bullmorsan
Ska testas idag!
@helena lagerwall
mycket gott en riktig festmiddag och en favorit hemma hos oss
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
