Inbakad lax i smördeg
Detta recept kräver lite ”pyssel” men är väl värt det. Har hittat receptet i en utländsk kokbok för 20 år sen. Jag gör rätten…
Inbakad lax med vinsås
Kanongod lax. Hade den som huvudrätt på tjejmiddagen i helgen och den gick hem.
Ingredienser
- 1.8-2 kg lax (sida)
- 2 burkar cantadou med vitlökssmak à 125 g
- 300 g philadelphiaost
- Salt
- Citronpeppar
- 2 rullar smördeg
- VInsås:
- 5 scharlottenlökar
- 1 msk smör
- 6 dl vatten
- 4 dl vitt vin
- 2 fiskbuljongtärningar
- 4 dl grädde
- 2 krm salt
- 3 krm svartpeppar
- ½ dl hackad gräslök
- 1 burk stenbitsrom
Gör så här
- Snitta laxfilen till fickor ej ända ned i lagom stora portionsbitar. Salta och peppra laxen. Blanda osten och tryck ner osten i fickorna. Bred resten av osten över laxen.
- Kavla ut smördegen och lägg den över fisken. Gör ev fina löv som dekoration av smördeg.
- Tillaga i 200 grader i 25 minuter.
- Vinsås:
- Hacka och fräs löken, häll i vatten, buljongtärning, vin. Koka upp och låt koka ner till hälften. Sila därefter av. TIllsätt grädde krydda. Blanda i gräslök och stenbitsromen.
- Avnjut detta med pressad potatis.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Smördegsinbakad lax med vitvinssås
Med fyllning av svamp blir laxpaketen med vitvinssås riktig festmat.
Inbakad lax med sting
Jag hittade på BÄSTA laxreceptet någonsin igår kväll:
Mozzarellafylld lax
Folieinbakad lax som lagar sig själv medans potatisen eller riset kokar. Gör ett stort paket eller portionspaket till festen.
Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
