Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Ingredienser
- 1 1/2 kilo laxfilé
- Citronpeppar
- Fyllning:
- 2 burkar stenbitsrom à 60 g
- 2 dl creme fraiche
- 3-5 hårdkokta ägg
- 1 knippa dill
- Gräslök, purjolök eller rödlök efter behag
- Smördeg
- 1 äggula
- Sås:
- 2-3 påsar hollandaisesås
- Ev fyllning
Gör så här
- Hacka äggen.
- Klipp eller skär löken och dillen.
- Blanda stenbitsrom, creme fraiche, ägghack, dill och lök
- Bena ur fisken. Krydda den med t.ex citronpeppar.
- Lägg fyllningen mellan filéerna.
- Kavla ut smördegen (tillräckligt mycket för att nå runt laxen)
- Vira in fisken i smördegen. Lägg paketet med skarven nedåt i en ugnsfast form. Pensla med ägg-gula.
- Ugnsbaka paketet i 200-225 grader i ca 30-55 minuter beroende på fiskens tjocklek. Tips:Gör mycket fyllning och spara lite till såsen. Gör i ordning Hollandaisesås, blanda i resten av fyllningen. Servera med pressad potatis.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
