Gör så här

1. Skala och hacka lök och vitlök.
2. Skala och grovhacka morötter och sötpotatis.
3. Fräs löken, vitlöken och kryddorna i oljan ca 3 min. Tillsätt morötterna, potatisen och de smulade buljongtärningarna.
4. Fräs ca 5 min, rör om då och då.
5. Späd med hälften av vattnet, koka upp och sjud under lock ca 25 min tills morötterna och potatisen är helt mjuka.
6. Finfördela soppan i matberedare eller med mixerstav och späd med resten av vattnet till önskad konsistens.
7. Ge soppan ett uppkok under omrörning.
8. Smaka av med salt.
9. Salsa: Skala och skär mangon i tärningar. Finhacka koriandern.
10. Dela kärna ur och strimla pepparfrukten.
11. Blanda i oljan och limesaften.
12. Servera soppan med mangosalsan i sked och papadums.