@bassalove

Indisk gryta

En helt vegetarisk gryta med massor av smak!

VegetarisktGrytaIndiskt
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 aubergine
  • 4 tomater
  • 4 potatisar
  • 2 tsk curry
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk gurkmeja
  • 3 kryddnejlikor
  • 2 kardemummakärnor
  • 1 kanelstång
  • 1 lök
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 bit färsk ingefära
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 6 dl vatten
  • 1 dl röda linser
  • 4 gröna chilifrukter
  • 2 msk olja
  • 1 kruka koriander
  • Ris

Gör så här

  1. Koka linserna I en kastrull med vatten i 10 minuter. Spara kokvattnet.
  2. Skär aubergine, tomater och potatisar i långa klyftor. Kärna ur chilifrukterna.
  3. Skala och hacka löken. Fräs den tillsammans med ingefära, nejlikor, kardemumma, kanel, curry, spiskummin och vitlök i en ny kastrull.
  4. Tillsätt potatisen, buljong och vatten. Låt koka under lock 5-7 minuter.
  5. Tillsätt sedan aubergine, tomat, chilifrukt och linserna med spad och koka ytterligare 10 minuter.
  6. Garnera med färsk koriander och servera med ris.

Kommentarer

@mwallden1
vegetarisk indisk gryta

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

"Ja tack! Fynd helt enkelt"
Ropiteau Chardonnay Grande Réserve
119 kr