Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 500 g kycklinglårfilé
- 1 msk rapsolja
- 2 tsk garam masala (kryddblandning)
- 1 msk färskriven ingefära
- 75 g hackade cashewnötter
- 1 lime
- 2 dl matlagningsyoghurt
- Kryddris.
- 300 g basmatiris
- ½ tsk salt
- 1 stjärnanis
- 1 tsk grovstött kardemumma
- 2 msk russin
- 2-3 dl ruccolasallad el mangoldskott.
Gör så här
- Skär filéerna i stora bitar. Blanda garam masala, ingefära, 1/3 av nötterna, limesaften och matlagningsyoghurten.
- Bryn kycklingbitarna i oljan i en tjockbottnad gryta. Tillsätt yoghurt- och kryddblandningen och låt puttra under lock i ca 20 min.
- Kryddris:
- Koka riset enligt. anvisningen på förpackningen men tillsätt även salt, stjärnanis, kardemumma, resterande cashewnötter och russin. Vänd ner ruccolasallad eller mangoldskott när riset har kokat färdigt.
- Lägg upp riset på ett stort serveringsfat. Fördela kycklingen med såsen över och servera.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Dryck vi tror du gillar
