Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 2 morötter
- 1 stor gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 200 g vitkål
- 1 chilifrukt
- 3 msk olja
- 1 ½ tsk curry
- 1 tsk kanel
- 400 g kycklingfärs
- 400 ml kokosmjölk
- 2 dl vatten
- 1 hönsbuljongtärning
- Salt
- Svartpeppar
- ½ lime
- Servering:
- Ris eller nudlar
- Mango chutney
- Matyoghurt
- Rostad mandel
Gör så här
- Skala och skiva morötterna. Skala och finhacka lök och vitlök. Strimla kålen. Dela, kärna ur och hacka chilin.
- Fräs grönsakerna i hälften av oljan tillsammans med kryddorna i en stekpanna. Lägg över i en stor kastrull.
- Stek färsen i resten av oljan i stekpannan. Lägg över i kastrullen med grönsakerna.
- Tillsätt kokosmjölk, vatten och smulad buljongtärning. Låt små koka ca 15 minuter. Smaksätt med salt, peppar och pressad lime.
- Servera kycklingfärssåsen med ris eller nudlar samt mango chutney, matyoghurt och rostad mandel.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Dryck vi tror du gillar
