Indiska köttbullar

Det här receptet har jag förenklat lite själv (tex genom att använda tomater på burk). Kofta kebab heter rätten i Indien. Gott! Servera gärna med naan (indiska bröd med yoghurt) och raita (indisk grönsakssås med yoghurt)

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Kofta:
  • 500 g blandfärs
  • 1 cm riven ingefära (färsk)
  • 1 tsk sambal oelek
  • 1/2 tsk spiskummin
  • 1 krm kanel
  • 1 krm kardemumma
  • 1 dl ströbröd
  • 1 ägg
  • Svartpeppar
  • Salt
  • Såsen:
  • 1 burk hela tomater
  • 1-2 tsk sambal oelek
  • 3 cm riven ingefära färsk
  • Lite matolja
  • 2 tsk spiskummin
  • 3/4 tsk gurkmeja
  • 2 tsk paprikapulver
  • 3 msk krossade jordnötter eller mandlar

Gör så här

  1. Lägg allt till köttbullarna i en skål och blanda ordentligt. Forma 12 köttbullar.
  2. Klipp tomaterna i burken.
  3. Krossa nötterna i en mortel.
  4. Värm oljan i en vid stekpanna. Fräs spiskummin, gurkmeja, paprikapulver och nötterna ca 30 sek. Tillsätt tomater, sambal och ingefära. Låt puttra 20 minuter.
  5. Lägg därefter i köttbullarna och låt dem koka i såsen ca 15-20 minuter. Tillsätt lite vatten om det behövs.
  6. Servera med ris.

Kommentarer

Detta låter gott! måste göra! ...men det var väldans vad du har varit medlem länge!!! =)

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…