Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 200 g tagliatelle (jag använde färsk pasta)
- 400 g kycklingfilé
- 2 paprikor (olika färger)
- 1 purjolök
- 1 dl vattenkastanjer
- 1 tsk flytande margarin
- 2 dl kokosmjölk (max 6 %)
- 1 tsk salt
- 1 tsk mald ingefära
- 1 tsk sambal oelek
Gör så här
- Skär kycklingen i bitar. Kärna ur och strimla paprikan. Strimla purjolöken. Hacka ner kastanjerna i mindre bitar. Koka pastan.
- Bryn kycklingen i margarinet och salta lite grann.
- Lägg i purjon och paprikan och låt dem fräsa med.
- När det nästan är klart så låt kastanjerna fräsa med en liten stund.
- Häll på kokosmjölken och krydda med salt, ingefära och sambal oelek. Låt allt koka ihop några minuter. Blanda ihop pastan med kycklingröran.
Kommentarer
@matcat
Mycket gott och enkelt! Kommer att göra det fler gånger.
@Monica Danell
super god viktväktar gryta
kommer att göra om den igen
tack för receptet
5 poäng
monica
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Dryck vi tror du gillar
