Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- ½ kg magert bogfläsk, benfri skinka eller benfri karré.
- 1 ½ msk smör
- 3 stora morötter
- 3 fasta äpplen
- 1 ½ tsk salt
- 10 stötta enbär
- 1 rågad tsk malen ingefära
- 2 dl vatten
- ½ st köttbuljongtärning
- 1 msk soja
- Klippt persilja
Gör så här
- Skär fläskköttet i 0,5 cm tjocka skivor.
- Skala och skär morötter och äpplen i bitar.
- Bryn fläsket i en stekpanna med smöret.
- Lägg över i en traktörpanna och bland ned morötter och äppelbitarna. Strö över salt och övriga kryddor. Blanda runt.
- Häll vattnet i stekpannan som du brynt köttet i och tillsätt den halva buljontärningen och soyan. Häll detta över fläskpannan. Sätt på lock och låt det puttra på svag värme i ca 20 minuter.
- Strö över klippt persilja och servera med kokt potatis.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
