Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 600 g rödingfilé utan skinn
- Kokspad:
- 5 dl vatten
- 1 dl ljust öl
- 1 tsk salt
- 2 msk ättiksprit
- 1 lagerblad
- några dillstjälkar
- 1/2 tsk dillfrön
- 6 svartpepparkorn
- sommarsallad:
- 2 dl god majonnäs
- 1 dl gräddfil eller smetana
- 1 msk spad från saltgurka (kan uteslutas)
- 1/2 tsk salt
- 1 hel saltgurka
- 3-4 kokta, skalade färskpotatisar
- 2 kokta ägg
- 2 msk finhackad dill
- 1 dl finstrimlad sallad, roman eller liknande
- 2 msk inlagd kapris
Gör så här
- Putsa fisken. Koka upp spadet i en vid kastrull som rymmer fisken. Låt sjuda i 5 minuter så att spadet hinner få smak av kryddorna. Lägg ner fisken i spadet. Dra omedelbart av kastrullen från värmen på spisen och låt svalna.
- Efter ca 15 minuter: ta upp fisken och låt droppa av. Lägg upp den på ett fat och ställ in i kylen.
- Blanda majonnäs, gräddfil och saltgurkspad. Smaka försiktigt av med salt. Tärna potatis och saltgurka. Skär ägget i småbitar, finhacka dillen och finstrimla salladen.
- När fisken är helt kall lägger du såsen runt om fisken på serveringsfatet. Placera ut alla småbitar av saltgurka, potatis, ägg, dill, sallad och kapris på såsen på vackert vis.
- Servera kall eller sval.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
