Inlagd slanggurka snabbt och gott

Det här är min variant av inläggning av slanggurka, även kallad pressgurka. Passar utmärkt till t.ex kalops och annan husmanskost. Ingen sommar utan denna hos oss.

Sallader Grönsaker

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 slanggurkor ( ca 1 kg totalt )
2 tsk salt
½ tsk vitpeppar
1 dl strösocker
1 dl ättiksprit 12 %
4 - 6 msk hackad dill
4 - 6 msk hackad persilja
2 stjälkar , det gröna från en gul lök

Gör så här

Börja med att skiva gurkorna tunt i en stor skål.
Hacka dillen samt persiljan och klipp lökstjälkarna i smala ringar. Lägg allt detta över gurkorna.
Blanda sen resten av ingredienserna och häll över gurkorna.
Blanda allt med en hand och jämna till ytan.
Sätt ett fat överst i bunken samt något som tyngd på fatet.
Låt stå så ett par timmar i kylskåpet. Klar att serveras.
Denna sats räcker precis till de 2 burkarna du ser på bilden.