Inlagda saffranspäron med vanilj

Gott till efterrätt med en klick vispgrädde. Köp en fin burk som du lägger päronen i och ger bort som present. Det har jag gjort och det var mycket uppskattat =)

Desserter Inläggningar

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 kg päron (gärna små)
2 vaniljstänger
2 liter vatten
6 dl socker
1 dl färskpressad citronjuice
3 paket saffran (à 1/2 g)
4 stjärnanis

Gör så här

Skala päron, men behåll skaften på. Skär ett snitt på längden i vaniljstängerna och skrapa ut fröna. Koka upp vatten, socker, färskpressad citronjuice, saffran, stjärnanis, vaniljstänger och frön i en kastrull. Lägg i päronen. Sjud under lock 10–15 minuter, tills päronen är nätt och jämnt mjuka. Ta upp päronen och lägg dem i varma, väl rengjorda glasburkar. Häll på lagen och förslut. Förvara i kylen.