Irenes underbara LCHF tacogratäng

Detta är en helt underbar gratäng för alla oss lchf:are och även för alla andra som vill äta lite extra gott på helgen! Även barnen slukade detta och det är sannerligen inte vanligt! Gratängen innehåller allt ni behöver så inga tillbehör behövs! Dock kan man ju låta barnen få några tacochips till... Om man nu inte vill ha fullt så fet mat kan man ta bort creme fraichen i ostsåsen, ersätta med 250 g keso, 2 vispade äggvitor. Dessutom kan man ju använda philadelfia light.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 msk smör

1 stor gul lök

1 kg köttfärs

1 påse tacokryddor, 40 g

1 tsk salt

½ tsk svartpeppar

250 g keso

1 ½ dl grädde

2 msk smör

1 kg wokgrönsaker med lämpligt kolhydratvärde

Salt

Vitlökskrydda

2 msk smör

500 g färska hackade champinjoner

Salt

5 dl vispad crème fraiche

200 g philadelphia ost

4 dl riven ost

3/4 tsk salt

½ tsk vitpeppar

4 tomater

Gör så här

Lägg smöret i en stekgryta eller traktörpanna och stek lök och köttfärs. Tillsätt kryddorna. När allt är färdigstekt så tillsätt grädden och keson.

Lägg smör i en stekpanna eller wokpanna och häll i wokgrönsakerna. Stek tills de blir nästan färdiga och tillsätt kryddorna.

Lägg smör i en ny stekpanna och häll i de hackade champinjonerna. Salta lite. Blanda sedan i svampen i köttfärsröran.

Blanda crème fraichen, philadelphiaosten, 2 dl av den rivna osten, salt och peppar.

Pensla en stor ugnsform med olja, lägg i wokgränsakerna och därefter 1/3 av oströran. Lägg på köttfärsen och sen resten av oströran. Skär tomaterna i skivor och lägg ovanpå och strö till sist på de sista 2 dl rivna osten

Gratinera sedan alltihop i ugnen på 225 grader ca 20 minuter eller tills gratängen fått fin färg.

Kommentarer

@Majvi Engqvist

Jättegod, tackar för receptet!

@Eva Persson

Ursäkta mej, men jag blir ibland lite trött på alla LCHF-fanatiker som inte tillåter en enda liten kolhydrat i kosten. LCHF betyder faktiskt Low Carb (lågt =LÅGT med kolhydrater!) High Fat (mycket fett) alltså det betyder inte "inga kolhydrater alls" /Häxan Surtant

@lchfjessica

tänk på att den färdiga tacokryddan man köper i affären innehåller snuskigt mycke socker. finns recept på "egengjort" tacokrydda både här och på Google! :)

@Irene Nilsson

Dessutom innebär INTE lchf inga kolhydrater alls! hur mycket kolhydrater / portion tror du egentligen att det handlar om? 1 per portion möjligen skulle jag vilja säga...

@Irene Nilsson

ja fast du ALVARLIGT!!!! Då behöver ju du helt enkelt inte göra denna taccogratänd då om du nu är SÅ vansinnigt kinkig med kolhydraterna.... själv tycker jag det viktigaste är att hålla sig borta från pastan, ris o spannmålsprodukter. men valet är ju fritt. Jag har gjort ett recept som jag o min familj tycker mycket om o som funkar för oss, du är inte tvingad att använda det!

@punkiish

Tacokryddan innehåller potatisstärkelse, alltså kolhydrater.

@viralottan

Jag lagade denna underbara gratäng, fast utan wokgrönsaker, och den blev jättegod :) Istället serverade vi den med grönsallad vid sidan om. Toppengott!

@Katarina Ilic

Jag ska absolut prova detta men har en fråga., vad är "LCHF"?

@Irene Nilsson

Oj, tur du skrev denna komentar! jag fick hålla på och skriva om detta recept så många gånger eftersom det blev något fel i sparningsmonmentet.... så den gång datorn faktiskt behagade spara, hade jag glömt skriva med detta sista moment... jag har dock redigerat receptet nu och skrivit till att det skall vara 225 grader i ca 20 minuter ! Hoppas verkligen att ingen missar detta! Det blir ingen rolig gratäng annars....

@matboden

Jag har lite frågor: Ska allt gratineras i ugnen sedan? 250 grader? i 10 minuter eller?? Jag ska laga rätten idag och återkommer med betyg.

Liknande recept