Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- Deg:
- 3 dl riven emmentalost
- 2 1/2 - 3 dl vetemjöl
- 200 g smör eller margarin
- 1 dl kallt vatten
- Köttfyllning:
- 2 msk smör eller margarin
- 300 g köttfärs
- 1 gul lök
- 2 klyftor vitlök
- 1 köttbuljongtärning
- lite peppar
- 1 msk chilisås
- Sparrisfyllning:
- 3 msk smör eller margarin
- 2 små burkar bitsparris (netto à 140 g)
- 2 dl vispgrädde
- lite peppar
- Till gratinering:
- 1 dl riven emmentalost
Gör så här
- Botten: Blanda samman ost och mjöl. Toppa in fettet. Tillsätt vattnet och blanda snabbt ihop degen. Låt vila kallt en stund.
- Köttfyllning: Bryn köttet och den hackade löken i fett. Smaksätt.
- Sparrisfyllning: Smält fettet i en kastrull. Tillsätt mjölet och rör om. Späd med grädden och en del av sparrisspadet. Obs var försikig med sparrisspadet -kan lätt bli för salt!
- Stuvningen ska vara rätt tjock. Låt koka några minuter. Tillsätt sparrisbitarna och smaka av med lite peppar.
- Tryck ut ca 2/3 av degen i en pajform. Bre först på köttfyllningen, sedan sparrisfyllningen. Strö över med ost.
- Arbeta till sist ut resten av degen som ett lock. Det behöver inte täcka för det flyter ut i ugnen.
- Grädda i mitten i ugnen i 225 grader ca 30 minuter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Dryck vi tror du gillar
