Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- ca 1 kg nötbog
- 3 dl vatten
- 400 g hela tomater på burk
- 3 färska tomater
- 2 köttbujlongtärningar
- 3 vitlöksklyftor
- 1 gul lök
- 200 g broccoli
- 200 g kantareller eller annan svamp
- 1 röd paprika
- Eventuellt chiliflakes, ca 1-2 krm
- Salt och peppar
- Maizena eller annan redning
Gör så här
- Skär köttet i bitar, bryn det i stekpanna. Lägg köttet i en kastrull och tillsätt tomater, vatten, gul lök (skuren i större klyftor), riven/ hackad vitlök, buljong. Skålla tomaterna, skär i mindre bitar och lägg ner dom i grytan. Salta och peppra, tillsätt chiliflakes. Låt grytan sjuda i cirka 40 minuter. Tillsätt svampen och redning, låt sjuda i ungefär 5 minuter. Då du tycker att grytan nästan är färdig så tillsätt paprika och broccoli, låt puttra i några minuter.
- Servera med fullkornsris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
