Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 2 burkar hela tomater (á 400 g)
- 2 gula lökar
- 2 msk hackad basilika
- ½ dl konc kyckling- eller grönsaksfond
- 1-2 tsk sambal oelek
- 2 tsk socker
- 2 dl kornris
- 2 msk olivolja
- Ca ½ tsk salt
Gör så här
- Skala löken och grovhacka. Fräs lök och basilikan i olivoljan. Tillsätt tomater, vatten och fond och koka i ca 10 minuter. Ta kastrullen från plattan och mixa soppan slät. Tillsätt sambal oelek och socker. Rör om. Blanda ner kornriset och koka på medelvärme i 10 minuter och smaka av med saltet. Tillsätt mer vatten om soppan är tjock.
- Garnera med ev mer basilika och lite hyvlad pecorinoost.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
