Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 8 st tunnbrödsskivor, ca 20x15 cm
- 250 g mozzarellaost
- 4 st tomater
- 1 st basilika i kruka
- 25 g pinjenötter
- 2 msk olivolja
- 4 krm salt
- 4msk olivolja till stekning
Gör så här
- Tomatkärnorna ska plockas bort. Annars blir fyllningen för blöt.
- Tärna mozzarellaosten i 1/2-cm stora kuber.
- Dela tomaterna längs "midjan". Gröp ur kärnorna med en liten sked. Tärna tomaterna.
- Grovhacka basilikan. Rosta pinjenötterna lätt i torr stekpanna under omrörning.
- Blanda mozzarella, tomater, basilika, pinjenötter, hälften av olivoljan och salt i en bunke.
- Fördela och rulla in fyllningen i tunnbröden.
- Hetta upp resterande olivolja i en stekpanna. Stek 4 tunnbröd åt gången, någon minut på var sida. Låt rullarna svalna. Rulla in dem i folie eller smörgåspapper.
Kommentarer
@Eva Öberg Elg
Då enkelt och gott!
Till och med den kräsne tonåringen åt med glädje.
Perfekt både som förrätt till buffé och plockmat.
Serverade med en klick creme fraiche till.
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
