Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 2 port kokt pasta, t ex fusilli vit fiber
- Köttbullar:
- 250 g mager nötfärs
- 1 msk lökpulver
- ½ dl parmesanost, riven
- ½ ägg, vispat
- 2 msk vatten
- 1 tsk kalvfond, konc
- Salt
- Svartpeppar
- Tomatsås:
- 375 g tomato frito med paprika, lök och vitlök ,
- 1 dl vatten
- ½ röd paprika, tärnad
- 2 salladslökar eller 1 dm purjolök, skivad
- 2 krm salt
- 1 krm svartpeppar, nymald
- Dekoration:
- 2 msk basilika, grovhackad
- ½ citron, det gula av skalet, finstrimlat
- Servera med:
- Medelhavssallad, blandad grönsallad i påse
Gör så här
- Börja med tomatsåsen. Koka upp tomato frito i en gryta tillsammans med vatten, paprika, lök, salt och svartpeppar.
- Blanda färs, lökpulver, parmesanost, ägg, vatten, kalvfond, salt och peppar i en bunke. Rör till en smidig smet. Forma pingisbollstora köttbullar och lägg ner dem i den kokande tomatsåsen. Låt den sjuda, ca 5 minuter.
- Servera köttbullarna med kokt pasta. Strö över basilika och citronskalsstrimlor (strimla med zestjärn om du har).
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Dryck vi tror du gillar
