Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 4-5 stora gula lökar
- 2 msk smör/margarin
- ½ tsk timjan
- ½ tsk salt
- 1 krm vit- eller svartpeppar
- 5 dl buljong
- 2 dl mjölk
- 3 dl grädde
- 1 dl riven ost
- 1 äggula
- 1 dl grädde
- 1 msk kryddgrönt
Gör så här
- Skala och skiva löken. Fräs den på svag värme i matfettet i en tjockbottnad kastrull eller gryta. Löken får inte ta färg, utan bara bli klar och genomskinlig.
- Krydda med timjan, salt och peppar. Späd med buljongen.
- Låt soppan sjuda på svag värme tills löken börjar bli mjuk. Späd med mjölk och 3 dl grädde. Vispa kraftigt så att soppan blir simmig. Tillsätt osten.
- Vispa upp äggulan och 1 dl grädde i en soppskål. Häll den heta soppan över. Vispa. Strö över kryddgrönt och servera genast.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
