Japansk sojasås (till Ramen)

När man ska tillaga den japanska nudelrätten Ramen så innehåller denna en speciell japansk sojasås som kan vara lite bökig att få tag i om man saknar tillgång till en asiatisk matvarubutik och att själv göra denna speciella sojasås kräver tid då den bör ligga och dra från en månad till ett år. Denna mycket enkla sojasåsen dock kan användas som ett alternativ om man inte känner att man har den tiden. Originalsåsen är självklart att rekommendera men resultatet med denna sojasåsen blir bra och den är minst sagt enkelt att göra. Såsen går även att använda till andra maträtter som mer renodlad sås tillsätt då bara lite matlagningsmjöl som redning för att göra såsen tjockare.