Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 gram fläskfilè
- 1.tsk salt
- 1/2 tsk grovmalen svartpeppar
- Marinad:
- 1 dl soja
- 2 msk rödvinsvinäger
- 1/2 tsk grovt krossade vitpepparkorn
- 1 tsk krossad rosè peppar
- 1 pressad vitlöksklyfta
Gör så här
- Sätt på ugnen på 125 grader. Gnid in salt och peppar på fläskfilèn och sätt den sen i ugn i 1 timme.
- Låt svalna.
- Blanda igredienserna till marinaden och häll den i dubbla 3 liters plastpåsar, lägg i köttet och ställ in köttet i kylen i en form.
- Vänd köttet 2 gånger per dag så det blir jämnt marinerat.
- Skäres sen i tunna skivor.
Kommentarer
@Agneta Öberg
Hur många dar ska den dra i marinaden?
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
