Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 250 gram jordärtskockor
- 1 gul lök
- 1 klyfta vitlök
- 2 msk matolja
- 5 dl vatten
- 3 dl torrt vitt vin
- 2 hönsbuljongtärningar
- 1 dl grädde
- Gräslök till garnering
- Salt
- Vitpeppar
- Chilipulver
Gör så här
- Skala och skär jordärtskockorna i bitar.
- Finhacka löken och vitlök.
- Fräs i oljan utan att ge färg.
- Tillsätt vin och vatten och buljongtärningar.
- Låt koka tills jordärtskockorna är mjuka, ca 10-15 minuter. Tillsätt grädden, krydda med salt, peppar och chilipulver.
- Mixa med stavmixer direkt i kastrullen. Låt koka upp.
- Toppa ev. med skaldjuren. Garnera med gräslök.
- Härligt!
Kommentarer
@Bengt Andersson
Enkel att göra och verkar god.
BSA
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
