Jordärtskockssallad

Super god sallad att ha till förrätt med ex. tunna skivor rökt renkött, parmaskinka eller annat som önskas

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 225 - 400g jordärtsskockor
  • Citronsaft
  • 1 äggula
  • 1 scharlottenlök
  • 1 msk grovkornig senap
  • 2 tsk dijonsenap
  • 1 msk äppelcidervinäger
  • ½ tsk cayennepeppar
  • Salt
  • 5 msk valnötsolja eller hasselnötsolja

Gör så här

  1. Hacka löken fint.
  2. Blanda ägg, lök, senap, vinäger, peppar och salt. Tillsätt oljan droppvis.
  3. Skiva skockorna och blanda med citronsaft så de inte mörknar. Rör ihop tillsammans med senapsröran.
  4. Servera med grönsallad och ex. lufttorkad skinka, parmaskinka eller renkött.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr