Gör så här

1. Skala jordärtskockor och potatis. Dela i mindre bitar och fräs tillsammans med den hackade vitlöken och gula löken i olivolja i cirka 5 minuter. Precis så att löken börjar svettas.
2. Häll på 5 dl vatten samt buljongen. Låt koka i 5 min. Häll sedan på grädden och låt koka i ytterligare 10-15 min.
3. Ta av från spisen och dra igång din stavmixer. Kör tills soppan är slät och fin. Sila soppan genom en sil.
4. Häll tillbaka i kastrullen och ställ på spisen. Smaka av med salt och peppar. Servera i en skål tillsammans med små bitar av knaperstekt bacon, ringla över en skvätt olivolja (mycket sparsamt) och garnera med lite riven muskotnöt samt lite finhackad persilja.
5. ÄT och NJUT av soppan tillsammans med en kall Heineken.