@fin

Jordgubbs- och vattenmelonsallad med fläskkarrégrillspett

Den söta och friska smaken på melon tillsammans med salta oliver och fetaost passar perfekt till de grillade spetten.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 klyfta vattenmelon, 800g
  • ½ liter jordgubbar
  • 200g fetaost
  • 50 g svarta oliver
  • 2 msk hackad mynta
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk flingsalt
  • 1 krm mald svartpeppar
  • Grillspett:
  • 600g fläskkarré utan ben
  • 1 rödlök
  • 8 champinjoner
  • 1½ tsk grillkrydda
  • Tillbehör:
  • Ugnsbakade potatisklyftor
  • BBQ-sås

Gör så här

  1. Skala, kärna ur och skär melonen i 2x2 cm stora kuber.
  2. Snoppa jordgubbarna och skär de största på mitten.
  3. Skär fetaosten i kuber.
  4. Lägg melon och jordgubbar i en skål och blanda med fetaost, oliver, mynta och olivolja. Strö över salt och peppar precis före servering, annars vattnas melonen ur.
  5. Skär fläskkarrén i kuber. skala och skär rölöken i klyftor.
  6. Ansa champinjonerna.
  7. Trä upp kött, lök och champinjoner på 8 grillspett.
  8. Grilla spetten runtom på medelvärme ca 10 minuter och krydda med grillkrydda.
  9. Servera spetten med sallad, ugnsbakad potatis och BBQ sås.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar