Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 400 g fläskfilé
- 75 g orientalisk marinad santa maria
- 200 g champinjoner
- ca 15 cm squash
- smör/margarin till stekning
- 2 ½ dl matlagningsgrädde
- 125 g bredbar vitlöksost
- 1 dl köttbuljong ( tärning + vatten )
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Skiva köttet och lägg i marinaden. Marinera minst 1 tim i kylskåpet.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skiva svamp och squash, stek i matfett tills det mjuknat. Lägg på ett fat så länge.
- Låt marinaden rinna av köttet och stek i stekpanna med matfett tills köttet fått fin färg.
- Lägg köttet i gratängform med grönsaker ovanpå.
- Blanda buljong, vitlöksost och grädde , smaka av med salt och peppar. Häll såsen över kött och grönsaker och gratinera mitt i ugnen i ca 20 - 25 min.
- Servera med pasta, klyftpotatis eller pressad potatis.
Kommentarer
@snoris82
Mkt god, kommer vi defenitivt göra igen, kanske med lite mindre vitlöksost :)
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
