Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 gul lök
- 2 röda paprikor
- 2 vitlöksklyftor
- 2 tsk spiskummin
- ½ tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 3 msk olivolja
- 1 tsk vinäger
- 400 g kalkonfilé
- 1 pkt pappardellepasta
Gör så här
- Hacka 1 gul lök och skär 2 röda paprikor i bitar. Fräs det i lite olja så de blir mjuka. Pressa i vitlöken, spikummin, salt och peppar. Häll över de varma grönsakerna i en hög behållare och mixa det slätt. Rör ner olivolja och vinäger (valfri) . Täck över med en assiett eller folie så det hålls varmt.
- Koka ett paket Pappardellepasta enligt anvisning på förpackningen.
- Torka eventuellt ur stekpannan med hushållspapper och stek den skivade kalkonfilén i smör. Krydda med salt och peppar.
- Servera omedelbart tillsammans med paprikasåsen och pastan.
- Gör gärna en sallad till på kankse sallad, gurka,ärtskott och rivna morötter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
