Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 gul lök
- 2 morötter
- 700 g fast röd potatis, t ex asterix
- 500 g rökt kalkon i bit
- 50 g smör
- 1 dl kycklingbuljong
- 1 krm svartpeppar
- Salt
- 2-4 msk hackad persilja
Gör så här
- Hacka löken. Skala och skär morötterna i ½ cm tjocka skivor. Skrubba potatisen och tärna den i 1 cm stora bitar. Skär kalkonen i tärningar, 1 cm.
- Smält smöret i en stor teflonstekpanna på medelvärme. Lägg i löken och fräs den tre minuter, rör om då och då. Tillsätt morötter och potatis och stek tio minuter, rör om då och då.
- Tillsätt buljong och peppar, lägg på locket och sänk värmen. Låt sjuda fem-sju minuter tills grönsakerna är mjuka. Blanda ner kalkonköttet.
- Låt puttra på svag värme cirka fem minuter tills allt är genomvarmt. Smaka av med salt. Strö över hackad persilja och servera.
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
