@bjuranna

Kall kycklingpaj

Mycket god paj som passar bra på sommaren. Pajdegen blir så saftig och fin i konsistensen av potatisen. Servera med grönsallad.

Kycklingpaj med creme fraiche
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Till degen:
  • 1 medelstor kokt kall potatis
  • 100 g smör
  • 3 krm salt
  • 2-3 msk kallt vatten
  • ca 2-3 dl vetemjöl
  • 3 dl crème fraiche
  • ½ dl chilisås
  • ½ dl hackat äpple
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 1 tsk curry
  • 2 krm salt
  • 1 grillad kyckling
  • Gröna vindruvor till garnering

Gör så här

  1. Mosa poatatisen och blanda med övriga ingredienser till en ganska fuktig, men hanterbar deg. Låt vila en timme i kylskåp. Tryck ut degen i en pajform och grädda i 200 grader 18-20 min. Låt kallna.
  2. Rensa kycklingen och tärna köttet. Blanda samman alla ingredienser till fyllningen och häll i pajskalet. Garnerna med vindruvor. Låt stå kallt att "stelna" innan servering.

Kommentarer

@Sara Hansson
Supergod paj. Passar perfekt som pic-nic mat. Jag slängde i lite extra äpple, vilket gav lite extra syrlighet.
@Yvonne Lindahl
Lagade denna paj förra helgen! Tyckte att pajdegen blev något för salt.. men alla älskade fyllningen :) Fyllningen var en 5:a, pajdegen en 3:a.. så ger helheten en 4:a =)
@Paula Monié
Åh, denna paj är så god! Måste laga den snart, var flera år sen jag åt den sist. :)

Liknande recept

@tingeling13

Kall Kycklingpaj

Denna så god att man nästa dör Fyllningen är dessutom supergod till annat tex som fyllning i smörgåstårta, på snittar, i tunnbrödsrullar ja, you…

Dryck vi tror du gillar