Gör så här

1. Paj:
2. Hacka ihop mjöl och margarin och blanda i vattnet. Låt stå kallt ett par timmar.
3. Klä en pajform med degen, nagga botten med en gaffel.
4. Grädda i 225º i ca 15 min, så att den får fin färg.
5. Låt den kallna.
6. Fyllning:
7. Blanda crème fraiche, ärter, purjolök och citronmajonnäs med den lätt tinade, skivade krabbfishen, skala räkorna, grovhacka dem och blanda i fyllningen.
8. Smaka av med salt och peppar och lite vitlökskrydda. Lägg fyllningen i det kalla pajskalet.
9. Garnera vackert med räkor, dill, citron- och gurkskivor.