Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Kall räk- och laxpaj
En supergod paj som serveras till både kräftskivan som vid julbordet!
Ingredienser
- Pajskal:
- 3 dl vetemjöl
- 1/2 tsk salt
- 150 g smör
- 1 dl riven ost
- 2 msk kallt vatten
- Fyllning:
- 250 g gravad lax
- 200 g räkor
- 100 g stenbitsrom
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl crème fraiche
- ½ dl hackad dill
- 1 dl hackad gräslök
- Lite peppar
Gör så här
- Pajskal:
- Sätt ugnen på 200°C. Hacka ihop vetemjöl, salt och finfördelat smör, gärna i matberedare. Tillsätt ost och sedan vattnet. Arbeta snabbt ihop till en deg.
- Tryck ut degen i en pajform. Nagga degen och låt den vila i kylskåpet 30 minuter. Grädda sedan pajskalet i ugn till gyllene färg uppstår.
- Fyllning:
- Hacka gravad lax och räkor smått och häll i en skål, tillsätt stenbitsrom, vispgrädde, crème fraiche, dill, gräslök samt lite peppar i skålen. Rör om!
- När pajskalet har svalnat, bred ut fyllningen i skalet. Garnera med hela räkor (inget måste).
Kommentarer
@Björn Boman
Denna kalla paj har jag sett och gjort redan, men den är verkligen supergod!
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
