Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- Pajdeg:
- 150 g smör
- 3 dl vetemjöl
- 2 msk vatten
- Fyllning:
- 300 g kokt skinka
- 150 g rökt skinka
- 4 dl turkisk yoghurt
- 2 äpplen
- 2-3 msk senap
- Persilja efter smak
- Garnering:
- Blåa vindruvor
Gör så här
- Arbeta ihop ingredienserna till pajdegen. Börja med de torra ingredienserna och tillsätt vattnet sist.
- Låt pajdegen vila svalt i 30 minuter.
- Kavla ut degen på mjölat underlag, tryck ut den i en osmord pajform. Klä formens kant med deg och vik om kanten ordentligt. Nagga pajbotten med en gaffel.
- Grädda pajskalet i 15 minuter i 225 grader
- Låt pajskalet svalna.
- Gör fyllningen. Hacka den kokta och den rökta skinkan samt äpplena. Blanda det med turkisk yoghurt och senap. Smaka av med persilja.
- Garnera pajen med blåa vindruvor.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
